担々麺専門店 GOMA@草加-辛くて美味い！4種の麺を食べ尽くそう！

外観

2015年3月28日(土)、埼玉県の草加市にある「担々麺専門店 GOMA」を訪れました。

概要

メニュー

アクセス

草加駅からのアクセス

1. 東武スカイツリー(伊勢崎)線の、草加駅東口を出て下さい。すぐ正面に大きなロータリーがあるので、回り込むようにして直進方向に進みます。
2. 基本、あとは真っすぐに進むだけです。徒歩約10分ほどです。直進方向を見て、左側にあるので、都合の良い場所で左側の道に渡って歩いて下さい。
3. 目印としては、途中、左側にローソンがあります。
4. ローソンを過ぎて、もう少し進むと、今度は左側にファミリーマートがあります。ここを通り過ぎたら、店舗はすぐです。
5. やがて、「GOMA」という丸くて赤い看板が付いた、小さめの店舗が見えてきます。ここが「担々麺専門店 GOMA」です。

専用駐車場

1. 「担々麺専門店 GOMA」は2台分の無料駐車場があります。場所は店舗のすぐ、道路を挟んで向かい側にあります。これは、ちょうど店舗を背中にして見た景色です。
2. スペースは、看板の左側にあります。
3. 「GOMA」と書かれた札が設置してあるので、すぐに分かると思います。

レポート

担々麺 赤 (レギュラー)

基本的に、赤、白、黒、黄の4種類の担々麺が用意されています。赤は芝麻醤、白は豆乳、黒は黒胡麻、黄はカレースパイスが特徴です。初訪問ということで、一番オーソドックスな「赤」を注文しました。料金は分かりやすく、どの色も、ハーフが750円、レギュラーが870円になっています。

食券を渡す時に、店員さんに辛さを聞かれます。基本的に辛いのが苦手な私ですが、デフォルトの3辛で、かなり余裕がありました。得意な人は4辛、5辛と挑戦してみてもいいと思います。この店、「辛い」がウリじゃなく、「美味い」がウリなので、辛さを上げても味が分からなくなるなんてことはないでしょう。

この店は元々、松原団地駅の近くにある「栄龍軒」から派生したお店で、麺はこの「栄龍軒」で製造した、こだわりの自家製麺らしいです。細めでコシが強い平打ち麺、角張っている印象でした。変な例えですが、茹でる前の蕎麦みたいな食感。担々麺の少しドロっとしたスープがよく絡んで美味しかったです。

芝麻醤(チーマージャン)をベースにした、これぞ担々麺という赤いスープ。辛いです。辛いんですけど、しっかりと味が伝わります。分かります(笑)。辛さの中にマイルドな、どこか甘みを感じて、辛いんだけどついつい飲んでしまって飲み干しちゃいました…。これは癖になりそうだ。あ、辛い辛い言ってますけど、多分、辛いの好きな人だと、この3辛じゃ物足りないかもしれません。

麺以外には、水菜などの葉類が入っていました。見た目も綺麗。

担々麺と言えば挽肉などの肉類も楽しみですよね。GOMAの担々麺は、豪華な、大きめのお肉がたくさん入っていますよ〜。

汁なし担々麺 (レギュラー)

2015年2月から新メニューとして加わった「汁なし担々麺」を食べてみました。こちらも、通常の担々麺と同じ料金体系で、レギュラーで870円です。量的にガッツリ食べたい人は、大盛りがお勧めです。替え玉というメニューもありますが、汁なしの場合は、後入れの替え玉だとどうしても味が薄まってしまい、あまりお勧めできないとのことでした。汁なしとはいえ、かなりの量の、真っ赤なスープが入っています。見た目、辛そうだ。

前回の担々麺と同様に、見た目が美しくていいですね。真ん中には生卵が乗っています。これごと、豪快にかき混ぜましょう。この生卵が、辛いのをマイルドにしてくれます。

混ぜるとこんな感じに。真っ赤なスープと生卵が混ざって、いい感じの色になりました。これは美味しそうだ。熱いうちにズルズルッといっちゃいましょう。

ということで早速、ズルズルっと。辛くて熱々で美味い！こちらも自家製麺で、担々麺とは違って丸みのある太麺でした。噛み応えあっていいですな〜。こりゃたまらん。

麺の下にあった真っ赤なスープ。濃厚でコクがあります。担々麺の「美味しい辛さ」が詰まっています。

担々麺のお供、ピーナッツ。食感が気持ちいいです。最初、ニンニクに見えて避けてしまいました。

担々麺の方もそうだったんですが、改めて感じたのが、肉の豪華さ。肉、大きい！お腹に余裕がある時は、ライスをぜひ、食べたいですね。なんでも、開店当初はライスのメニューがなく、なんとお客さんが持参してたそうです(笑)。この店の担々麺をライスと一緒に食べたい気持ち、物凄く分かります。…ごちそうさまでした〜。

写真集

• 「担々麺専門店 GOMA」の店内風景。店舗はカウンター5席のみの小さなスペースです。オシャレなバーのような内装になっています。
• 「担々麺専門店 GOMA」の椅子。手荷物などは、椅子の下に置くスペースがあるので、利用しましょう。
• 「担々麺専門店 GOMA」の卓上調味料。初回訪問時は使わなかったけど、慣れてきたらお好みに調節したいですね。
• 「otemoto」の文字が面白い箸。
• 水はセルフサービスです。カウンター席に座って、ちょっとだけ見上げるとコップがあるのに気付きます。
• 店先にある案内です。4種類の担々麺を制覇したいところですね！
• 「担々麺専門店 GOMA」の営業時間。
• 「担々麺専門店 GOMA」のの夜の外観です。2015年3月現在、昼営業はないのでご注意を。
• 「担々麺専門店 GOMA」のロゴ。この丸い看板が目印です。

個人的な評価

4.8

「足立区周辺で美味しい担々麺を食べたいならこの店！」と自信を持って言えるくらい、美味しいお店でした。ラーメン屋の担々麺って、よくあるのですが、例えば、その店の担々麺過ぎて本来の担々麺のイメージから離れてしまっていたり、辛いは辛いんだけどそれだけ、みたいなものが多く、なかなか満足なものにありつけませんでした。この店が好感持てるのは、オーソドックスな担々麺で、それでいて美味いところ。白、黒、黄と独自色の担々麺も揃っていますが、初訪問で、「美味しい担々麺」を求めていく人は迷わず「赤」をお勧めします。

カウンターが5席だけだけど、行列にならないのかしら…と心配です。う〜ん、それにしても草加はレベルが高い…。「時茂」に「Number Nine 09」、「龍が如し」も美味しいし、そしてこの「担々麺専門店 GOMA」…。これだけで1ヶ月ローテーション余裕でいけちゃいますね。足立区のラーメンにちょっと飽きてしまったみなさん、ちょっと自動車か自転車を走らせて、ぜひ草加に行きましょう(笑)。